聚 北海道昆布鍋是王品集團旗下的火鍋店，本來這次的聚餐是想訂鼎王，但是想不到鼎王這麼熱門，提前一個月還訂不到，後來轉戰老四川，結果還是一樣，訂位全滿，後來只好退而求其次，改訂聚囉！
這是我第二次到聚用餐，前一次好像是8-9年前吧！那時候聚才剛開第一家店，只記得服務很好，紅豆冰好高！正好同事有些人沒吃過，於是我們一群人就約在南昌店，一起度過聖誕夜前夕。
▼一到店裡，每個人的座位次都有兩碗沾醬，這是醬油加上蔥花、醋、蘿蔔泥等辛香料，適合沾海鮮來吃。
▼另一碗則是芝麻醬，可以沾肉及蔬菜。
▼之前用餐，只有一種價位，現在則有兩種價位，可以依每個人的食量自由選擇。這是540元的嚴選套餐
▼這是340元的精緻昆布鍋套餐，差別在於沒有開胃菜，主餐選擇較少，時蔬量較少，季節創意只能擇一，餐後沒有水果。
▼這就是嚴選套餐的開胃菜之一，這一串吃起來還蠻普通的，前面的應該是蜜餞之類的東西，接下來是干貝等，每個都偏鹹。
▼另一個則是糖心蛋，外層吃起來像滷蛋，裡面則是半熟的蛋黃，也是有點鹹。
▼這是我們點的湯頭，一邊是昆布湯，一邊是滋養湯。
▼這是嚴選鍋的食蔬，量比較多。
▼這則是精緻鍋的食蔬，明顯量只有2/3左右。
▼但一樣都有被烙印的豆腐！
▼接著則是大家所點的主菜，主菜的部分都有一定的水準，量也算適中。
▼接下來是創意單品的部分，其實就是各式各樣的火鍋丸啦！每個都還蠻有特色的。
▼蟹絲花球煮好後在火鍋內真的就像一朵花一樣！
▼值得一提的是這個綜合季節創意拼盤，裡面有五種不同的創意單品，是嚴選套餐才有的。
為什麼值得一提呢？倒不是因為它有多好吃，而是在我們吃到一半，其中一個同事看我們從鍋中撈出丸子時，居然很驚訝的問我們，這個丸子是要煮的喔！原來他以為這些丸子是直接生吃的，所以他全部吃完了。
我們全部的人都笑翻了，旁邊的服務生聽到，忍著笑意過來詢問我同事肚子有沒有不舒服，我同事說目前沒有，服務生就離開了，過了一會兒，就看服務生拿了一盤新的綜合季節創意拼盤過來，並附上一張名片，一直說對不起是他沒有仔細告訴我們丸子是要下鍋煮的，如果之後有任何問題，可以打電話過來。不愧是王品集團，服務態度真好，其實在丸子上桌時服務生就有說要下鍋煮5-6分鐘，是我同事自己耍白痴呀！▼當然，王品集團的餐飲都會有醋可以喝，聚裡面附的是梅子醋冰沙，只要服務生看到你喝完了，就會主動詢問是否要續杯。
▼另外這是副餐日式芍粉，下鍋煮後拌芝麻醬很Q很好吃。
▼另一個則是黃金稀飯，這是在白飯上淋上剛剛吃完的昆布湯，再加上雞蛋和鴨蛋各半蛋黃下去煮，最後再加上蔥和海苔，因為大家吃完的昆布湯湯頭都不太一樣，所以每次煮出來的黃金稀飯口味也不太相同。
▼再來是甜點的部分，我是覺得都太甜了點，紅豆冰堡如果不加煉乳的話甜度還OK，加上就過甜了！
▼最後則是水果，就很普通囉！唯一的亮點就是用梅子粉寫出「聚」這個字。
心得：王品集團的餐廳食物都有一定的品質，而服務當然也是沒話說的，雖然這個價格可以吃麻辣鍋吃到撐，哈根打死吃到吐，但是以氣氛和服務來說，聚還是一個不錯的選擇。
店名：聚 北海道昆布鍋南昌店
地址：台北市南昌路二段216號2樓
電話：(02) 2368-3118
價格：540+10% 340+10%
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